晩ごはんは生協で注文した冷凍の喜多方ラーメンだった。
注文したのも忘れていたのでとてもラッキーに思える。
まだ関東に来たばかりの頃、一人暮らしの帰り道に喜多方ラーメン坂内があった。
ある日、初めて行って食べてみたらとてもおいしくてうれしかった。
遠いラーメン王国の地域から異動してきたので、おいしいラーメン屋さんがあるだけでやっていけそうな気がしたものだった。
金曜日の夜は毎週のように寄っていたものだ。
あれから20数年、喜多方ラーメンにもめっきり出会わなくなってしまったが、久しぶりの再会だ。
冷凍だからか麺は薄めでスープはしょっぱめだったが、とてもおいしかった。
またいつか注文すると思う。
おかずには豚肉と水菜を炒めてぽん酢をかけた。
これもまたとてもおいしかった。
簡単なおかずだけ作れば立派な晩ごはんになるので助かる。
まだしばらくちょこっと残業の日々は終わりそうにない。
そろそろ何とかしたい。
